Kai Shun Pro Sho Yanagiba — japonski nož za popoln sushi in sashimi
Kai Shun Pro Sho Yanagiba je profesionalni japonski nož, zasnovan posebej za rezanje surovega mesa in rib za sushi in sashimi. Dolga, tanka oštrica naredi reze z enim potezom.
Shun Pro Sho — kjer tradicija sreča sodobnost
- Jeklo A10 — visokokakovostno korozijsko odporno jeklo
- Trdota 61 ±1 HRC — dolgotrajna ostrinja
- Enostranski brus — za profesionalni japanski rez
- Ročno narejeno — klasični japonski dizajn
Yanagiba oblika
Dolga, tanka, enostranska oštrica — naredi gladke reze surovega mesa brez trganja v eni potezi.
Pakkawood ročaj
- Odporen na vlago, ergonomičen
Tehnični podatki
- Serija: Shun Pro Sho
- Material ostrice: jeklo A10
- Ročaj: Pakkawood
- Trdota: 61 ±1 HRC
