Kljuฤ do uspeha prekajevalnic Bradley se skriva v briketih z okusi Bradley. Brikete proizvajamo tako, da toฤno doloฤeno koliฤino lesnih sekancev pod kontroliranim pritiskom poveลพemo do doloฤene gostote. Okus dima doloฤa vrsta lesa, ki gori.
Aromatizirani briketi, ki se uporabljajo v kadilnicah Bradley, potrebujejo 20 minut, da gorijo in ustvarijo ฤist okus po dimu. Ko briket zgori iz zgorevalne komore, ga poฤasi izpodriva naslednji briket. Ta cikel se nadaljuje, dokler so v kadilnici briketi.
Okus po dimu se pojavi v prvih trenutkih gorenja lesa. Ko les ustvari dovolj toplote za nadaljnje gorenje, ustvarja tudi visoke temperature, kisline, smole in pline. To bo vplivalo na okus in videz prekajene hrane. Na tej stopnji kurjenja lesa nimate nadzora nad pogoji kurjenja. Z briketi z okusom Bradley vam ni veฤ treba ugibati.
Briketi z okusom Bradley prepreฤujejo nastajanje neลพelene toplote. Dim, ki nastane pri zgorevanju briketov Bradley, je ลกtirikrat ฤistejลกi od dima, ki nastane pri zgorevanju istih razsutih lesnih sekancev, ki gorijo v ponvi ali zgorevalni komori.
En briket v prekajevalnici Bradley zgori 20 minut. Obratovalni stroลกki prekajevalnice tako znaลกajo manj kot 10 kun na uro.
Sestava
Briketi z okusom Bradley so narejeni iz naravnega lesa brez dodatkov. Testi, ki jih je izvedel Inลกtitut za tehnologijo Britanske Kolumbije, so pokazali, da je dim, ki nastane pri seลพiganju briketov Bradley, ลกtirikrat ฤistejลกi od dima, ki nastane pri seลพiganju istih lesnih sekancev v ponvi ali zgorevalni komori.
99,98 % briketov je sestavljenih iz naravnega trdega lesa ali lesa sadnega drevja
0,02 % je kolagen, naravna snov, ki sluลพi povezovanju
