Emile Henry Large pravokotni keramični pekač 42,5 cm, 4 l

Emile Henry Large pravokotni keramični pekač 42,5 cm za vnaprej pripravljene jedi

Najlepši del nedeljskega kosila je tisti, ko vam v soboto ni treba nič dohitevati. Ta pekač je narejen prav za tak način dela: jed sestavite vnaprej, jo postavite v zamrzovalnik in jo iz njega vzamete šele takrat, ko gre v pečico. Pri 4 litrih prostornine to pomeni enkratno delo za obrok, ki ga je dovolj za celo mizo.

Kaj vam omogoči pot iz zamrzovalnika naravnost v pečico?

• Brez vmesnega odtaljevanja: Pekač lahko vzamete iz zamrzovalnika in ga postavite v pečico, segreto do 270 °C, ne da bi jed prej prekladali v drugo posodo.
• Razpon od –20 °C do 270 °C: Ena posoda pokrije shranjevanje, peko in postrežbo.
• Tudi pod žarom: Jed lahko na koncu postavite pod žar v pečici, da vrh dobi barvo.
• Enakomerna toplota: Ognjevarna keramika toploto razporeja enakomerno, zato se tudi debelejša jed speče do same sredine.
• 4 litri in notranjost 35,5 × 25,5 cm: Dovolj za cel pladenj pečene zelenjave ali za jed v več plasteh.
• Izjemno odporna glazura: Ščiti pred praskami in odkruški, barva pa se ohrani tudi po rednem pomivanju v stroju.
• Čista keramika: Brez svinca, kadmija in niklja.

Kako načrtovati peko za naprej

Praktično je, da si določite en dan v tednu, ko pekač napolnite. Jed sestavite do konca, torej vključno z zadnjo plastjo in posipom, pekač pokrijte in ga postavite v zamrzovalnik. Ko ga potrebujete, pečico segrejte, pekač vzamete iz zamrzovalnika in ga postavite v pečico. Ker je jed hladna, bo peka trajala precej dlje kot pri sveže pripravljeni, zato računajte s tem pri načrtovanju večerje. Enako dobro deluje tudi v obratni smeri: kar po kosilu ostane, ostane v istem pekaču in gre v hladilnik.

Zakaj keramika prenese tako velike temperaturne razlike

Pri ognjevarni keramiki se ob segrevanju celotna stena razširi počasi in enakomerno, zato v materialu ne nastajajo napetosti, ki bi ga razklale. Pločevina se v primerjavi s tem segreje takoj in se krivi, steklo pa je na nagle razlike precej bolj občutljivo. Ta pekač tehta 2,6 kg prav zato, ker so stene dovolj debele, da toploto zadržijo. Osnova je burgundska glina, mešanica, bogata z ognjevarnimi lastnostmi, iz katere v Franciji nastane vsak kos te serije.

Nega in vzdrževanje

• Pomivanje: Pekač lahko redno pomivate v pomivalnem stroju, barva glazure pa pri tem ne zbledi.
• Zažgani ostanki: Ostanke hrane odstranite tako, da pekač približno 20 minut namakate v vodi, nato pa jih brez drgnjenja odstranite.
• Segrevanje: Priporočeno je počasno segrevanje, pri tem pa pekač ne sme biti prazen.
• Drobne razpoke v glazuri: Pri segrevanju se posoda rahlo razširi in v glazuri nastanejo zelo tanke razpoke, ki so na svetlejši posodi lahko vidne. To ni napaka, ampak dokaz, da posoda prenaša temperaturne spremembe, in znak njene dolge življenjske dobe.

Tehnični podatki

• Zunanja dolžina: 42,5 cm
• Zunanja širina: 28 cm
• Zunanja višina: 8,5 cm
• Notranja dolžina: 35,5 cm
• Notranja širina: 25,5 cm
• Notranja višina: 7 cm
• Prostornina: 4 l
• Teža: 2,6 kg
• Najvišja temperatura: 270 °C
• Najnižja temperatura: –20 °C
• Primerno za: pečico, mikrovalovno pečico, zamrzovalnik in pomivalni stroj
• Keramika: brez svinca, kadmija in niklja
• Država izdelave: Francija

Prodaja se po kosu. Cena je za 1 kos.