Lava ima desetletja izkušenj z izdelavo vrhunske, lepe in funkcionalne litoželezne posode. Pri proizvodnji uporablja najsodobnejše tehnologije oblikovanja in emajliranja kovin.
Dutch oven je litoželezna posoda, ki dobro prevaja in zadržuje toploto ter prenese zelo visoke temperature, s težkim pokrovom, ki se popolnoma prilega. Namenjena je kuhanju, počasnemu pečenju ali dušenju velikih kosov mesa, pa tudi pripravi enolončnic, rib, golaža in vseh drugih jedi, ki se kuhajo v enem loncu. Lahko je okrogle ali ovalne oblike in se lahko uporablja na vseh vrstah štedilnikov, v pečicah, krušnih pečeh itd. Nikoli je ne dajajte v mikrovalovno pečico.
Dutch oven je vsestransko in učinkovito orodje za izboljšanje okusa in kakovosti cele vrste jedi, od kruha s kislim testom do enolončnic in kitajskih glaziranih pekovskih izdelkov do sladic.
Dutch oven je težka, okrogla posoda s pokrovom, ki jo tesno zapre. Čeprav so izdelane iz različnih materialov, od keramike do aluminija, so najbolj iskane in najkakovostnejše Dutch oven tiste iz litega železa, zlasti emajliranega litega železa.
Dutch oven je poseben, ker lahko ure in ure vzdržuje stabilno temperaturo in vlažnost po celotni površini hrane, kar omogoča postopno kuhanje in boljše rezultate, pa naj gre za počasi pečeno govedino, zelenjavo ali testenine. Emajlirani Dutch oven so bolj odporni na kisline in jih je lažje vzdrževati, najpomembnejše pa je, da se globina in velikost ujemata z jedmi, ki jih radi kuhate, zadostna debelina in kakovost litega železa ter nenazadnje pokrov, ki se tesno in natančno prilega ponvi.
