Nož za paradižnik Kai Shun Classic 15 cm, damaščansko jeklo VG MAX, ročaj pakkawood

Kai Shun Classic nož za paradižnik 15 cm – brez mečkanja zrelih plodov

Zrel paradižnik je najbolj pošten preizkus noža: topo rezilo ga stisne in zmečka, namesto da bi ga prerezalo. Kai Shun Classic nož za paradižnik ima 15 cm dolgo rezilo iz jekla VG MAX, ročno brušeno do ostrine, ki skozi kožico steče brez pritiska. Serija Shun Classic je narejena tako, da ostrino zadrži tudi pri profesionalni uporabi.

Glavne prednosti: zakaj izbrati nož za paradižnik Kai Shun Classic?

• Jeklo VG MAX: trdota 61 (+/- 1) HRC od roba do roba rezila pomeni, da nož ostrino zadrži tudi ob pogosti uporabi.
• 32 slojev damaščanskega jekla: rezilo je zaradi hibridne sestave hkrati trdo in prožno, prepoznaven vzorec pa je lep na pogled.
• Ročno brušenje in konveksni rez: obojestranski rob prinaša ostrino, ki prereže tudi najtrdovratnejša živila.
• Ročaj iz črnega pakkawooda: kombinacija lesa in smole je elastična in odporna proti vlagi, oblika kostanja pa omogoča varno držanje med rezanjem.
• Uravnotežena teža: integrirana utež poveča stabilnost in ravnotežje, zato lahko delate dlje brez utrujanja.

Tehnični podatki

• Oznaka: DM-0722
• Dolžina rezila: 15 cm
• Dolžina ročaja: 10,4 cm
• Jeklo rezila: VG MAX
• Trdota rezila: 61 (+/- 1) HRC
• Obloga: 32 slojev damaščanskega jekla
• Rob rezila: obojestranski, ročno brušen, konveksni rez
• Ročaj: črn pakkawood z integrirano utežjo
• Znamka: KAI
• Serija: Shun Classic

O znamki KAI in seriji Shun

Serija kuharskih nožev Shun je ena najobsežnejših serij nožev iz damaščanskega jekla na svetu in je zelo cenjena med vrhunskimi ter ambicioznimi ljubiteljskimi kuharji. Serija Shun Classic združuje stoletno japonsko samurajsko kovaštvo s sodobnimi, tehnično dovršenimi proizvodnimi postopki.

Vsak nož Shun je edinstven – prava majhna umetnina, ki združuje obrt, tehnologijo in dizajn, navdihnjen z mojstrsko umetnostjo izdelave samurajskih mečev.