Ooni Halo Core Spiral Mixer – črn profesionalni kuhinjski robot za testo za pico in kruh

Ooni Halo Core Spiral Mixer – profesionalno gnetenje na domačem pultu

Če ste kdaj gnetli testo za pico z navadnim kuhinjskim robotom, veste, kako se konča: testo se navije po kavlju in polovico dela na koncu opravite z rokami. Halo Core je zasnovan drugače – kot spiralni mešalnik profesionalnega razreda, le da je kompakten, lahek in narejen za domačo kuhinjo. Ta različica je v črni barvi.

Kaj zmore

• Od 0,5 do 2,5 kg testa: Primeren tako za dve pici v sredo zvečer kot za pripravo za rojstnodnevno zabavo.
• 25 % več od standardnih mešalnikov: Večja šarža pomeni manj ponavljanja istega postopka.
• 20 hitrosti do 300 obr./min: Precizno nastavljanje za različna testa, mešanice in kreme – domači mešalniki jih imajo običajno 6 do 10.
• Dva motorja DC z visokim navorom: Stabilno mešanje tudi pri trdih testih z nizko hidratacijo, okoli 55 %, kot pri newyorških bagelih.
• Kompakten: 37 × 18 × 30 cm, zato ne zasede celotnega pulta.

Zakaj spiralno mešanje razvije boljši gluten

Pri spiralnem mešalniku se posoda vrti, kavelj pa dela na mestu. Testo se tako ves čas prepogiba samo vase, namesto da bi se vrtelo skupaj s kavljem. Ob tem odstranljiva prečka (breaker bar) testo sproti odriva s kavlja in deluje kot drugi mešalnik. Skupaj z vrtljivo posodo nastane dvojni učinek gnetenja, ki glutensko mrežo razvije hitreje in bolj enakomerno – testo je bolj elastično, pica pa ima lepše napihnjen rob.

Vzhajanje kar v posodi

Priloženi silikonski pokrov z zračnim ventilom omogoča, da do 1 kg testa za pico vzhaja neposredno v posodi. Testa vam ni treba prestavljati drugam, kar pomeni eno pomito posodo manj in manj izgubljenega testa.

Priloženi nastavki

• Spiralni kavelj za testo za pico, kruh in druga trda testa.
• Dual-Geared Whisk z vgrajenim prenosom in dvojnima metlicama za jajca, kreme in beljakove pene.
• Angled Silicone-Edge Beater, ki med mešanjem strga stene posode kot lopatka.
• Prozorni ščitnik pred škropljenjem z odprtino za dodajanje tekočin med delovanjem.
• Dvojna LED osvetlitev posode za pregled nad teksturo testa.
• Vsi ključni nastavki in posoda so odstranljivi in primerni za pomivalni stroj.

Vgrajene zaščite

• Samodejna zaščita motorja upočasni delovanje, kadar je to potrebno, da prepreči pregrevanje.
• Zaščita pred preobremenitvijo izklopi motor, če predmet blokira nastavek.
• Varnostni izklop se sproži, če se zapah glave sprosti med delovanjem.
• Funkcija quick start/stop omogoča premor in nadaljevanje pri isti hitrosti.

Tehnični podatki

• Barva: črna
• Kapaciteta testa: 0,5–2,5 kg (pribl. deset pic velikosti 12″ ali trije veliki hlebi iz kislega testa)
• Posoda: vrtljiva, nerjavno jeklo, 4,5 l, snemanje z zasukom in dvigom
• Hitrosti: 20 nastavitev, do 300 obr./min
• Motor: dva motorja DC z visokim navorom
• Priloženi nastavki: spiralni kavelj, odstranljiva prečka (breaker bar), Dual-Geared Whisk, Angled Silicone-Edge Beater, silikonski pokrov, ščitnik pred škropljenjem
• Pomivalni stroj: vsi ključni nastavki in posoda so odstranljivi in primerni za pomivalni stroj
• Mere: 37 × 18 × 30 cm
• Teža: 8,2 kg

Prodaja se po kosu. Cena je za 1 kos.