Emile Henry Moule globok keramični kalup za kolače, pravokoten, 29,5 × 13,5 cm, 2 l

Emile Henry Moule – globok pravokotni keramični kalup za biskvit in marmorni kolač

Nekateri recepti v družini preživijo generacije: klasičen biskvit, marmorni kolač po babičinem receptu, sadni kolač s tem, kar je ravno v sezoni. Prav za takšno peko je narejen pravokotni Moule – globok, izdaten in dovolj lep, da gre iz pečice naravnost na mizo. S 2 litri skupne prostornine sprejme tudi testo, ki med peko precej naraste, in se ne izgubi, kadar za mizo sedi več ljudi.

Zakaj boste po njem segali skoraj vsak teden

• Enakomerno vzhajanje: Ognjevarna keramika vodi toploto nežno in brez sunkov vse do sredine zmesi, zato se kolač dvigne enakomerno in sredina ne ostane surova.
• Globok in izdaten: Notranja višina 8,5 cm pomeni, da kalup lahko napolnite bolj pogumno – za visok biskvit, brioš ali korenčkov kolač.
• Sladko in slano: V istem kalupu bo slani ribji kruh uspel prav tako dobro kot sadni kolač, zato ga ne boste uporabljali samo za sladice.
• Režete kar v kalupu: Rezine odrežete neposredno v posodi, tudi z nožem, brez skrbi, da bi površino poškodovali.
• Sijajna površinska obdelava: Poudari obliko kalupa in poskrbi za elegantno predstavitev kolača tudi brez posebnega krožnika za torto.
• Ročno delo iz Burgundije: Vsak kos je ročno izdelan in podpisan v delavnici Emile Henry v Marcignyju v Burgundiji.
• Široka uporaba: Primeren je za pečico, mikrovalovno pečico, zamrzovalnik in pomivalni stroj.

Za kakšne priložnosti je najbolj pri roki

Popoldanska peka z otroki, večerja s prijatelji ali nedeljski družinski brunch – vse tri priložnosti imajo nekaj skupnega: recept mora uspeti. Pravokotna oblika je pri tem hvaležna, ker se testo razporedi enakomerno po 28 cm notranje dolžine in se povsod peče enako dolgo. Uporabna prostornina 1,8 litra pa pove, do kod kalup napolnite, da vam zmes med vzhajanjem ne uide čez rob.

Keramika ali pločevina?

Pločevina se segreje hitro in se prav tako hitro ohladi, keramika pa toploto sprejema postopoma in jo dolgo zadrži. Pri biskvitih to pomeni manj nevarnosti, da bi se skorja zapekla, preden je sredina pečena. Z 1,26 kg neto teže je kalup opazno težji od pločevinastega, kar je cena mase, ki toploto hrani.

Nega in vzdrževanje

• Kalup lahko pomivate v pomivalnem stroju, glazirana površina pa ostane gladka tudi po mnogih pomivanjih.
• Rezanje z nožem neposredno v kalupu je dovoljeno, zato kolača ni treba obračati na rešetko.
• Temperaturni razpon od –20 °C do 270 °C pomeni, da kalup prenese zamrzovalnik in vročo pečico.
• Keramika ima rada postopno segrevanje, zato naj se posoda in testo ogrejeta skupaj s pečico.

Tehnični podatki

• Znamka: Emile Henry
• Linija: Moule
• Oblika: pravokotna
• Širina: 13,5 cm
• Dolžina: 29,5 cm
• Višina: 9 cm
• Notranja dolžina: 28 cm
• Notranja širina: 12 cm
• Notranja višina: 8,5 cm
• Skupna prostornina: 2 l
• Uporabna prostornina: 1,8 l
• Neto teža: 1,26 kg
• Najvišja temperatura: 270 °C
• Najnižja temperatura: –20 °C
• Material: ognjevarna keramika
• Primerno za: pečico, mikrovalovno pečico, zamrzovalnik in pomivalni stroj

Prodaja se po kosu. Cena je za 1 kos.